천연조미료 썸네일형 리스트형 리큅식품건조기로 새우머리 말리기와 말린새우머리로 실리만 실리콘 라면냄비로 새우라면 끓이기 앞서 이마트에서 구입한 저렴한 대하를 활용한 대하구이 만찬을 소개해드렸었죠? 뭐 만찬이라고 하기엔...그래도 6,800원 외식(내식이 맞겠죠 ㅋ) 치고는 꽤 괜찮았습니다. 그런데 대하소금구이를 하면서 따로 모아둔 새우머리를 활용할 방법을 고민했다고 했습니다. 바로 리큅식품건조기로 말려서 천연조미료를 만드는데 사용하기로 한 겁니다. http://fiveasset.tistory.com/839 6,800원짜리 대하소금구이와 기린맥주한캔의 만찬 대하소금구이를 먹으면서 떼어낸 새우머리입니다. 새우머리가 참 먹기가 그렇습니다. 바삭하게 구워서 한 두개 먹는것도 한계가 있습니다. 그래서 리큅식품건조기에 건조를 해보기로 했습니다. 갈아서 짠맛 대용 조미료로 활용할 셈입니다. 건조되면서 붉은색 대하가 점점 흰색빛이 돕니.. 더보기 건강에 투자하세요-천연조미료 만들기(2) 새우가루.북어가루 건강에 투자하세요-천연조미료 만들기(2) 새우가루.북어가루 다시마와 멸치가루 만들기에 이어서.. 천연조미료 새우가루 만들기에 도전해 봅시다^^ 새우는 키토산을 가장 많이 함유하고 있는 저칼로리 고단백질 식품으로 스테미너에 좋아 정력제로 알려져 있습니다. 칼슘 함유량이 생선 이상으로 많을 뿐 아니라, 식품 자체에 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 타우린이 풍부하게 들어 있어 노화방지 및 인체 내 불순물 제거, 고혈압을 비롯한 각종 성인병 등에 탁월한 효과가 있습니다. 비다민이 풍부하여 어린이 성장발육은 물론 미용효과도 만점이라고 합니다. 새우의 단백질에는 필수아미노산이 많은데, 글리신이라는 아미노산과 베타인이 함유되어 있어 새우 고유의 풍미를 냅니다. 새우에 들어 있는 칼슘은 골다공증이나 골연화증을 예방해.. 더보기 건강에 좋은 건강천연조미료 만들기 홍합가루,호두가루 건강에 좋은 건강천연조미료 만들기 홍합가루,호두가루 천연조미료의 경우 해산물로 다시마나 멸치, 새우는 많이들 가루로 이용하고 시중에 나와 있는 것들을 사용하는 경우가 많은 것 같습니다. 오늘은 홍합가루를 만들어 볼까요? 색이 붉은색이어서 붉은 홍(紅)자를 써서 홍합이라고 하며, 담치(참담치)라고도 합니다. 영남지방에서는 합자, 열합, 강원도에서는 섭이라고 합니다. 콩팥과 간을 보호하고 피를 돌게 하여 술을 많이 먹는 사람에게 특히 좋은 음식입니다. 또한 홍합에는 각종 비다민과 미네랄 등이 풍부해서 여성들의 빈혈이나 노화예방에 효과적입니다. 단맛이 나는 홍합은 햇볕에 잘 말린 것이 신선한 생홍합보다 타우린과 단백질이 더 많이 들어 있습니다. 그래서 맛과 영양면에서 조미료로 사용하기에는 단연 으뜸인 재료라고.. 더보기 이전 1 다음
